Se non volete spendere, potete usare uno smartphone o un tablet. Lo piazzata in un punto della sala e vi registrate.
Se volete spendere qualcosa, potete prendere un registratore portatile della Zoom.
Giusto per fare un esempio, vedi lo Zoom H4 o Zoom H1
https://www.amazon.IT/dp/B01HQ3MIHQ...qmt=&th=1&psc=1
Con questi zoom il risultato è ottimo, ma ovviamente parliamo sempre di registrazione per riascoltarsi e tenere traccia delle prove, non per fare delle demo.
Se avete un computer, potete anche utilizzare questo Zoom come scheda audio e registrare su Reaper (facile e gratuito). In pratica usate lo zoom solo come microfono e scheda audio.
Se non avete attrezzatura, queste sono le soluzioni più economiche. Se invece uno ha il computer, uno ha la scheda audio, uno ha dei microfoni panoramici, il discorso cambia.
Però partirei con il telefono posizionato in qualche punto della sala. Ho sentito ottime registrazioni fatte con un iPhone o iPad.